온난한 기후와 삼면이 바다인 아름다운 전라남도 고흥에서 이른 봄 해풍 맞고 자란 여린 첫 순에 천연재료를 넣은 소스의 발효 숙성을 거쳐 소비자의 건강을 생각하며 '천천히, 제대로' 바르고 정직하게 만들었습니다.